Panna cotta de morango sem açúcar

Ingredientes

Para a panna cotta

• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de água morna
• 6 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 lata de creme de leite com soro
• 12 gotas de adoçante
• 1 sachê de gelatina sem sabor incolor

Para a calda

• 60ml de água
• 1 caixa de morangos

Modo de preparo

Da panna cotta

1. Dissolva a gelatina sem sabor incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em um liquidificador, bata o leite, o leite em pó, o creme de leite, o creme de leite e o adoçante por 2 minutos.
3. Enquanto estiver batendo acrescente a gelatina hidratada e bata mais um pouco.
4. Despeje em uma forma redonda com furo central untada com margarina e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Da calda

1. Corte os morangos em cubinhos.
2. Coloque-os em uma panela, adicione a água, deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar e misture de vez em quando.
3. Desligue o fogo e bata esses morangos com um mixer até obter uma calda.
4. Retire a forma da geladeira, desenforme e cubra com a calda de morango.
5. E então, sirva essa delícia de panna cotta de morango sem açúcar que é divina e merece ser compartilhada!