Ingredientes
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de acém magro cortado em pedaços grandes
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 folhas de louro
- 500 ml de água
- 500g de cenoura fatiada
- 500g de batata em pedaços
Modo de preparo
- Na panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Acrescente a carne, o sal, a pimenta, o tomate, o louro e a água.
- Tampe a panela.
- Cozinhe 40min após pegar pressão.
- Abra a panela, após retirar a pressão.
- Junte a cenoura e a batata.
- Deixe cozinhar sem tampar até que os legumes estejam macios.
- Deixe o molho reduzir.
- Sirva quente.
Dicas
Você pode usar um pouco desse molho para fazer um pirão bem leve, só separá-lo e acrescentar um pouco mais de água.
