Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cenoura média ralada grossa
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de ervilha escorrida
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 1 xícara de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Batata palha para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o frango apenas com água e sal.
- Espere esfriar e desfie bem fino.
- Em uma tigela grande, misture o frango, o milho, a ervilha e a cenoura.
- Acrescente a maçã, as passas e a cebola.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- Incorpore a maionese e o creme de leite aos poucos.
- Misture delicadamente até ficar cremoso e homogêneo.
- Ajuste os temperos.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Finalize com batata palha apenas na hora de servir.
Dicas
Use o frango ainda morno para absorver melhor os temperos
Se quiser mais cremosidade, aumente a maionese aos poucos
Para um toque especial, acrescente salsinha ou cebolinha picada
Evite misturar a batata palha antes de servir para não murchar
Sirva em uma travessa rasa para valorizar a textura
