Ingredientes
- Ah, então você quer fazer uma rosca trançada com leite condensado e coco, né? Segura aí que essa receita é de lamber os beiços! Vamos começar pelos ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo (pode precisar de mais um tiquinho)
- 10g de fermento biológico seco
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 1 gema pra pincelar
Modo de preparo
- Preparar a massa: Primeiro, mistura o fermento, o açúcar e o leite morno num recipiente e deixa descansar uns 10 minutinhos. Vai ficar espumoso, aí você sabe que o fermento tá agindo.
- Mistura tudo: Agora, põe a farinha num lugar espaçoso, faz um buraco no meio e coloca a mistura do fermento, os ovos e a manteiga. Mexe bem até formar uma massa que desgruda das mãos. Se precisar, coloca mais farinha.
- Hora do descanso: Deixa a massa descansar num lugar quentinho, coberta com um pano, por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Preparar o recheio: Enquanto a massa descansa, mistura o leite condensado com o coco ralado. É o recheio da nossa rosca.
- Montar a rosca: Divide a massa em três partes. Abre cada uma em formato de retângulo e espalha o recheio. Enrola como rocambole e depois faz uma trança com as três partes.
- Segundo descanso: Coloca a trança numa forma untada e deixa descansar mais 30 minutinhos.
- Pincelar e assar: Pré-aquece o forno a 180ºC. Pincela a gema em cima da rosca e leva pra assar por uns 30-40 minutos ou até dourar.
Dicas
Se quiser, faz uma caldinha de açúcar com água e pincela por cima pra dar aquele brilho.
