INGREDIENTES:
- 1 beterraba média cozida e picada
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Como preparar o pudim de beterraba
O modo de preparo é rápido e não exige forno:
- Bata no liquidificador a beterraba, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme bem liso
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve ao micro-ondas para dissolver
- Acrescente a gelatina ao liquidificador e bata por mais alguns segundos
- Despeje a mistura em uma forma levemente untada ou em potinhos individuais
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar
Entre os principais benefícios estão:
- Fonte de antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo
- Rica em fibras, que contribuem para a saciedade e o funcionamento do intestino
- Boa quantidade de vitaminas do complexo B e minerais como ferro e potássio
