Pavê de Prestígio

Ingredientes

Para o creme

• 350 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 30 gramas de maisena

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 100 gramas de chocolate ao leite

Para a montagem

• 450 gramas de biscoito maisena
• Leite para umedecer os biscoitos
• 50 gramas de chocolate branco derretido
• 50 gramas de creme de leite

Modo de preparo

Do creme

1. Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite, o coco em flocos, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.

Da ganache

1. Derreta o chocolate ao leite no microondas de 15 em 15 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.

Montagem

1. Num refratário retangular ( 30 cm x 20 cm) coloque uma camada de creme, uma camada de biscoito umedecido no leite e uma camada de ganache.
2. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a ultima camada deverá ser de ganache.
3. Finalize com linhas da mistura de chocolate branco derretido + creme de leite, e com um palito de dente desenhe arabescos para decorar. Leve para gelar de um dia para o outro.
4. Retire da geladeira e se delicie com esse incrível pavê de prestígio!