Carne com Batata

Ingredientes

• 1 colher (chá) de tempero baiano
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 dentes de alho amassados com sal
• 2 dentes de alho grandes, cortados em lâminas
• 500 g de bifes de carne bovina cortados em tiras
• 1 colher (café) de orégano
• fios de óleo
• 2 cebolas cortadas em meias-luas
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu 
• 1 kg de batatas
• sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

1. Descasque e corte as batatas em palitos grossos.
2. Coloque as batatas em uma tigela com água, mexa, enxágue e repita o processo até remover todo o amido.
3. Seque muito bem com um pano e reserve.
4. Em uma frigideira com um fio de azeite e doure levemente o alho laminado.
5. Adicione as batatas, abaixe o fogo, tempere com sal e tempero baiano, misture e tampe até ficarem macias. Reserve.
6. Em uma tigela coloque a carne o amido de milho e misture para envolver.
7. Em uma panela com um fio de óleo, coloque o açúcar e deixe começar a caramelizar. Junte a carne e frite bem até dourar.
8. Tempere com alho amassado com sal, lemon pepper e orégano, mantendo o fogo baixo.
9. Acrescente a cebola em meias luas e cozinhe até murchar.
10. Coloque o shoyu, misture por um minuto e desligue o fogo.
11. Em um refratário coloque a carne por cima das batatas e aproveite essa carne com batata saborosíssima.