Bolo de cuscuz

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 fatias de muçarela picada
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• ½  xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de flocão de milho (farinha de milho flocada)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione 1 xícara (chá) de flocão de milho (farinha de milho flocada) e despeje 1 xícara (chá) de leite fervente sobre ele, misturando com uma colher e reservando por 5 minutos para hidratar.
2. No liquidificador coloque: 2 ovos inteiros, ½  xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 3 fatias de muçarela picada.
3. Tampe e deixe bater por 1 minuto.
4. Acrescente a farinha de milho que você hidratou e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a bater somente para misturar.
5. Despeje a mistura batida numa forma de furo central (22 cm de diâmetro × 8 cm de altura), levemente untada com um fio de óleo e um pouco de margarina, espalhando para nivelar.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 30 minutinhos.
7. Retire, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de cuscuz!