Ingredientes
- 750ml de água em temperatura ambiente
- 400g de carne moída
- ½ xícara (chá) de hortelã
- 500g de trigo para quibe
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Óleo para fritar
- 250g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- 1 colher (café) de cominho
- 1 xícara (chá) de salsinha
*medida da xícara: 250ml
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo para o quibe e a água em temperatura ambiente e deixe hidratar por 30 minutos.
- Adicione a salsinha picada, a hortelã picada, a cebola picada e o alho picado e misture muito bem.
- Bata essa mistura toda no liquidificador ou processador até ficar bem homogêneo.
- Transfira esse trigo para uma vasilha e coloque a carne moída, o cominho, a pimenta do reino e o sal e misture bem com aas mãos.
- Modele a massa com as mãos, abra uma covinha no meio, recheie com requeijão cremoso e feche modelando no formato de um quibe.
- Frite-os em uma panela com óleo quente até ficar bem frito.
- E então, sirva essa delícia de quibe recheado com requeijão que é uma tentação e delicioso!
