Bolo de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (170 g)
• medida de 1/2 lata de óleo
• medida de 1 lata de açúcar
• 3 ovos inteiros
• medida de 1 lata de leite
• medida de 1 lata de farinha de milho em flocos
• 1 pitada de sal
• medida de 1/2 lata de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho verde, o óleo, o açúcar, os ovos, o leite, a farinha de milho e o sal até formar uma massa lisa e uniforme.
2. Desligue o liquidificador, acrescente o coco ralado e o fermento em pó e misture rapidamente com uma colher.
3. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse por cerca de 55 minutos ou até dourar.
5. Retire do forno, quando amornar, desenforme e seu bolo caseirinho de milho está prontinho.