Bolo saudável de iogurte

Ingredientes

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de arroz
• 1 xícara(chá) de açúcar demerara
• 2 potes de iogurte natural
• 100 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o iogurte natural, o óleo, o açúcar, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Adicione a farinha de arroz, o queijo parmesão ralado e bata por 2 minutos para incorporar. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada com manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
5. E agora é só servir e se deliciar com esse lindo bolo saudável de iogurte!