Bolo Pamonha

Ingredientes da receita de bolo tipo pamonha

• 4 ovos
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 latinhas de milho sem a água
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 colheres(sopa) bem cheias de fubá
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de maizena
• 1 colher(sopa) cheia de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o milho verde sem a água, o leite de coco, o açúcar, a manteiga ou margarina, o queijo parmesão ralado e a maizena.
2. Adicione o fubá, e bata bem por 3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar os ingredientes. Coloque o fermento e bata por 30 segundos para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma redonda ( 20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
5. E o bolo tipo pamonha mais gostoso do mundo ficou pronto!