Ingredientes
- 1 unidade(s) laranja pera sem casca e sem sementes, cortada em quartos
- 60 ml óleo
- 4 unidade(s) ovos
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes CALDA DE LARANJA (OPCIONAL)
- 1/2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
Ingredientes PARA FINALIZAR:
- açúcar de confeiteiro a gosto
PRÉ-PREPARO:
Separe os utensílios e ingredientes da receita. Para 1 receita inteira, 4 porções use uma forma redonda de furo no meio com 23 a 25cm de diâmetro.
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Unte com óleo e enfarinhe a forma redonda com furo no meio.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó.
Faça raspas da casca sem atingir a parte branca. Corte a(s) laranja(s) em 04 partes, retire a parte branca central.
PREPARO:
Prepare a massa do bolo de laranja no liquidificador:
Coloque no liquidificador a laranja em pedaços, o óleo, os ovos e o açúcar.
Bata por cerca de 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e, com o batedor de arame ou espátula, incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa lisa.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno – cubra com papel alumínio e deixe esfriar antes de desenformar.
Prepare a calda de laranja (opcional):
Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar.
Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.
Cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos, até obter uma calda levemente espessa.
Retire do fogo e reserve.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Desenforme o bolo de laranja fofinho feito no liquidificador sobre o prato de servir.
Regue com a calda de laranja (opcional) ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias.
🔁 DICAS EXTRAS
O bolo de laranja com a calda fica ainda mais úmido e aromático. Experimente servir com um pouco de raspas de laranja por cima.
Para um acabamento delicado, peneire o açúcar de confeiteiro com uma peneira fina logo antes de servir.
